日本各地で様々な種類の味噌が作られていますが、愛知、岐阜、三重では豆味噌が好まれています。大豆そのものを麹化し、塩と水だけを加えて熟成するのが豆味噌ですが、中でも愛知県岡崎の八丁味噌がよく知られています。八丁味噌の名前の由…
名古屋の食文化となったモーニング食文化の豊かな名古屋には味噌カツ、海老フライ、ひつまぶし、…
歴史を歩く#2 ｜江戸時代からの風習が関係している！？名古屋のモーニング
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キハ181系特急の迫力｜四国の旅を支え続けた”南風”と”しおかぜ”
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神社散策を楽しもう！｜夏越の祓
6月30日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」と呼ばれる祭事が行われます。今回は神社散策が楽しくなる神…
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